Sterilizacija staklenki

Ukoliko spremate zimnicu, uz voće ili povrće, obavezno vam trebaju i staklenke. Ako kiselite npr. ciklu, računajte da će vam za 1 kilu povrća trebati 2 staklenke od 720 ml. Kada radite pekmez, obzirom da voće dosta ispari prilikom kuhanja, dovoljna će vam biti 1 staklenka za 1 kilogram voća. Ovo su okvirne smjernice da…

How to sterilise jars

If you wanna preserve fruits or vegetables for the winter, you will need jars. For example, if you are pickling beets, consider that you need 2 jars of 720 ml for 1 kg of vegetables. When you are making a fruit jam, since the fruit evaporates quite a bit when cooked, you need only 1…

Kisela cikla za zimnicu

Domaća kisela cikla odlična je i zdrava zimnica, lako se sprema pa možete u njoj uživati tokom cijele godine. Cikla spada u korjenasto povrće i iznimno je zdrava. Osim što je odlična za anemiju, također snižava tlak, daje energiju, pomaže probavi, prepuna je antioksidansa, čuva imunitet… Mnogobrojne su dobrobiti za naše zdravlje koje nam daruje…

Pickled Beetroot For Winter

Beetroot is extremely healthy vegetable. It’s great for anemia, but it also lowers blood pressure, provides energy, helps digestion, is full of antioxidants, preserves immunity … There are numerous benefits to our health that this beautiful pink vegetable gives us, and it doesn’t have many calories (twice less as banana). So if you wanna enjoy…

Soparnik

Dalmatinsko jelo Soparnik tradicionalno se peče za Veliki petak. Ova poznata pita s blitvom nekada je bila sirotinjsko jelo, a posebno je fina kada se peče u kominu. No kako većina nas nema komin, evo recepta za Soparnik koji možete napraviti i u pećnici. Sastojci za Soparnik: 500 g glatkog brašna 2 žlice maslinovog ulja…

Chard Pie Soparnik

Soparnik is Dalmatian dish and it’s traditionally baked on Good Friday. This famous Chard Pie was known as a food for the poor. It’s especially tasty when it’s baked in a fireplace. But since most of us don’t have a fireplace, here’s a recipe for Soparnik that you can make in the oven. Ingredients for…

Uskrsni kruh Pinca

Slatki kruh, zvan Sirnica i Pinca, tradicionalno se peče u Hrvatskoj za vrijeme Uskrsa. Radi se u nekoliko verzija, a meni je ova najdraža. Koristila sam kandiranu koricu naranče, no ona se može kombinirati i sa limunovom koricom, te grožđicama. Sastojci za Uskrsni kruh Pinca: Pola kockice svježeg kvasca 4 jaja 100 g šećera 100…

Easter Bread Pinca

Sweet bread, called Sirnica or Pinca, is traditionally baked in Croatia during Easter. There are several versions of Pinca, but this is my favorite. I used candied orange peel, but it can be combined with lemon peel and raisins. Ingredients for Easter Bread Pinca: Half a dice of fresh yeast 4 eggs 100 g of…

Sjeckanje oraha u vrećici

Ukoliko je u receptu naznačeno da orahe treba nasjeckati na komadiće, olakšajte si posao. Umjesto da ih sjeckate nožem (što je prilično zahtjevan posao), stavite orahe u plastičnu vrećicu i istucite ih batom za meso. Isto možete napraviti i sa čokoladom. Ako imate djecu, oni će rado odraditi ovaj posao umjesto vas :)

Chopped nuts in a plastic bag

If it is indicated in the recipe that the nuts should be chopped, make the job easier. Instead of chopping them with a knife (which is quite a demanding job), put the nuts in a plastic bag and beat them with a meat tenderizer . You can do the same with the chocolate. If you…

Kruh u dinstanom luku

Kada ste gladni i ne možete dočekati da završite ručak, utješite se ovim jednostavnim zalogajem. Ukoliko dinstate luk za ručak, ubacite u njega šnitu (ili više) kruha, malo je pritisnite da upije luk i ulje. Zatim je izvadite, malo ocijedite i posolite! Ovo odlično ‘predjelo’ me uvijek spašavalo u djetinjstvu kada mi ga je mama…

Bread in stewed onion

When you’re hungry and can’t wait to finish your lunch, make yourself this simple snack. If you are stewing onions for lunch, insert a slice (or more) of bread into it, press it slightly to soak the onions and oil. Then take it out, drain it a bit and salt it! This great ‘appetizer’ always…