Knedle od sira

Knedle od sira sviđaju se i najizbirljivoj djeci, a vrlo su jednostavne za napraviti. Priprema malo duže traje jer moraju odstajati u hladnjaku minimalno pola sata, kako bi griz upio tekućinu i kako bi smjesa bila čvršća.

Recipe in English

Sastojci za knedle od sira (za 2 osobe)

  • 500 g svježeg sira (može i posnog)
  • 4 jaja
  • 4 velike žlice brašna
  • 4 velike žlice griza
  • cca 150 g krušnih mrvica
  • malo putra ili ulja

Priprema:

1. Pomiješati sir, jaja, brašno i griz (može žlicom, nije potreban mikser).
2. Ostaviti u hladnjaku minimalno pola sata.
3. Na putru ili ulju popržiti krušne mrvice, a u drugi lonac staviti litru vode, posoliti i ostaviti da zakipi.
4. Izvaditi smjesu iz frižidera, te malom žlicom vaditi kuglice i mokrim rukama ih oblikovati i stavljati u kipuću vodu da kuhaju.
5. Gotove su onda kada isplivaju na površinu.
6. Prebacivati ih u tavu s poprženim krušnim mrvicama i uvaljati ih.

Posluživanje:
Poslužiti toplo, ali ukusne su i kada se ohlade.