Ljetna gurmanska salata

Temelj zdrave prehrane je jesti lokalno i sezonsko, jer ako se hranimo na taj način znači da ćemo uvijek jesti svježe namirnice. Uz obilje ljetnog voća i povrća, kada sve vrvi od paradajza i tikvica, napravim ovu odličnu salatu. Malo je podebljam s bijelim pilećim mesom i začinim s malo češnjaka. Isprobajte!

Sastojci za Ljetnu gurmansku salatu:
  • 1 tikvica srednje veličine
  • 200 g cherry rajčica
  • 300 g pilećeg ili purećeg bijelog mesa
  • 1 režanj češnjaka
Priprema

:

1. Tikvicu narežite na ploške, malo posolite i ostavite da odstoji (kako bi pustila vodu).
2. Za to vrijeme, na tavi s malo ulja ispecite filete bijelog mesa.
3. Kada su gotovi, izvadite ih na dasku i narežite na kockice.
4. Na tavu gdje se peklo meso dodajte još malo ulja i stavite peći tikvice.
5. Kada su tikvice skoro gotove, narežite jedan režanj češnjaka i bacite ga preko tikvica, te pecite dok tikvice ne budu gotove.
6. Kada se tikvice ispeku, pomješajte ih s mesom te dodajte oprane cherry rajčice i po želji začinite.

Posluživanje:

Na tavi gdje se peklo bijelo meso, a zatim i tikvice, prepecite malo kruha i poslužite uz ljetnu salatu.