Salata od mahuna

Jednostavna salata od mahuna, s dodatkom češnjaka i kiselog vrhnja. Sastojci za Salatu od mahuna (2 osobe): 250 g mahuna 2 velike žlice kiselog vrhnja 1 režanj češnjaka Priprema: Mahune operite i odrežite im krajeve, te nasjeckajte na veličinu od par centimetara. Skuhajte ih zajedno sa češnjakom (njega nemojte sjeckati). Kada je sve skuhano, ostavite…

Varivo od mahuna

Lagano varivo s mahunama, povrćem i mesom. Od mesa možete staviti što god želite, ja sam ovaj put kuhala sa teletinom i ispalo je odlično. Varivo od mahuna možete raditi ljeti sa svježim mahunama, ali odlično ispadne i zimska verzija, sa smrznutim mahunama Sastojci za Varivo od mahuna: 1 luk 2 režnja češnjaka 400 g…

Dedin bećarac / sataraš

Jednostavan recept za bećarac, poznat kao i sataraš. Ovo lagano ljetno jelo (prikladno i za vegane), pravi se od paradajza, paprike i riže, a može se jesti kao glavno jelo ili kao prilog. Mene ga je naučio praviti moj djed koji mi je uvijek pričao da ga je kuhao dok je čuvao bostan (njivu na…

Turopoljski odrezak u umaku od šampinjona

Turopoljski odrezak sa širokim rezancima i umakom od šampinjona, pravi je klasik u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Osim što je odličnog okusa, može ga se brzo i lako napraviti. Sastojci za Turopoljski odrezak u umaku od šampinjona (za 2 osobe): 500 g šnicli od svinjskog buta 100 g širokih rezanaca 500 ml vrhnja za kuhanje 300…

Granatir s tjesteninom

Granatir ima puno imena: Grenadir, Granadir, Grenadir marš, Granadir marš, Granatir s tjestinom itd. Koliko znam, svugdje se jede i svugdje ga drugačije zovu. Ovo ultra jednostavno jelo sastoji se od tjestenine (možete ga praviti s bilo kojom vrstom tjestenine, od fusilla i mašnica do popularnih makarona), te kuhanog krumpira, poprženog luka i mljevene crvene…

Pita Kvrguša

Pita Kvrguša dolazi nam iz susjedne Bosne. Zbog sočnog pilećeg mesa i hrskavog tijesta koje ga okružuje, ovo jednostavno jelo jako je popularno i u Hrvatskoj. Kada se još sve zalije sa kiselim vrhnjem i posluži uz zelenu salatu, pita Kvrguša postaje cjeloviti ručak koji se sviđa svim generacijama. Tijesto u kojem se poslužuju komadi…

Pogača sa slaninom

Nema ništa boljeg od mirisa svježe pečenog kruha, a kada mu uz to dodate i pečenu slaninu, dobit ćete odličnu pogaču koja će vam ugrijati zimske dane. Uz Pogaču sa slaninom poslužite kuhano vino ili kakao da vas dodatno ugriju, i uživajte! Sastojci za Pogaču sa slaninom: 600 g brašna 1 vrećica suhog kvasca čaša…

Šmarne

Šmarne su jednostavnija verzija palačinki koju možete jako brzo napraviti, a jede se i u slanoj i slatkoj verziji. Šmarne često pečem za doručak, a svatko si onda uzme dodatak po svom izboru: kajmak, pekmez ili med. Kao prilog Šmarnama, odlično paše i zelena salata. Sastojci za Šmarne (2 osobe): 1 jaje oko 2 dcl…

Pogačice s čvarcima / Čvarkuše

Popularne Pogačice s čvarcima nazivaju se još i Čvarkuše, a nedavno sam čula i za izraz Kramp pogačice. Kako god ih zvali, ove pogačice odličan su spoj čvaraka i finog tijesta, a ja ih najviše volim tek pečene, kada su tople i hrskave. Pogačice s čvarcima dobre su i drugi dan, ukoliko vam ih uopće…

Ajnpren juha s jajima

Ajnpren ili Ajpren juha zapravo je hrvatska inačica njemačke Einbrennsuppe. Kod nas je još poznata i kao Prežgana juha, koja pomaže u otklanjaju probavnih tegoba, no u tom slučaju bi je trebalo napraviti bez jaja. Sastojci za Ajpren juhu s jajima (za 2 osobe) 4 žlice ulja 2 žlice glatkog brašna 2 žlice griza 1/2…

Zapečeni grah s kobasicom

Zapečeni grah je odlično zimsko jelo, a uz dodatak mrkvice i domaće kobasice postaje kompletni ručak za cijelu obitelj. Recipe in English version Sastojci za “Zapečeni grah s kobasicom” (za dvije osobe): pola luka 2 režnja češnjaka 300 g graha 2 manje mrkve ili jedna veća 1 velika žlica tekućeg paradajza cca 250 g polusuhe…

Kupus u paradajzu

Kupus u paradajzu je jedno od onih jela na koje sam kao mala frkala nosom i odlučno odbijala probati… A sada gledam snijeg kroz prozor i uživam u ovom zimskom jelu uz koje mi odlično ide pečeni krumpir. Sastojci za kupus u paradajzu (za 2 osobe): pola luka pola glavice svježeg kupusa pola litre tekućeg…