Torta Jež

Na svim slikama s mojih dječjih rođendana, ponosno mjesto na sredini stola zauzima dječja torta Jež! Mama je recept za tortu pronašla u jednoj dječjoj kuharici, a ja sam ga se nedavno sjetila. U originalnom receptu ide krema u koju se stavljaju sirovi žutanjci, pa je bolje koristiti kremu ganache. Ova simpatična torta u obliku ježa traži samo malo kreative i volje, inače je nije teško napraviti, a dobra stvar je što se uopće ne mora peći. A kako napraviti tortu Jež pogledajte na fotografijama :)

sastojci za tortu jež
  • 200 g piškota
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 200 g čokolade
  • 50 g badema (oguljenih, sjeckanih kao iglice)
  • 3 čokoladne dražeje za oči i njuškicu
  • malo mlijeka

Izrada ganache kreme:
1. 500 ml vrhnja za šlag zagrijavajte lagano u loncu, te ga sklonite s vatre prije nego što zavrije.
2. U vruće vrhnje dodajte čokoladu i miješajte dok se u potpunosti ne otopi.
3. Pustite kremu da se u potpunosti ohladi, najbolje preko noći u hladnjaku.
4. Hladnu kremu izmiksajte kao obični šlag, i dobiti ćete tvrdu kremu s kojom ćete mazati tortu.

Izrada torte:
1. Pripremite tanjur (minimalne širine 25 cm) na kojem želite poslužiti ovu tortu jer je kasnije nećete moći premjestiti.
2. U duboki tanjur stavite mlijeko te svaku piškotu prije slaganja na tanjur umočite u mlijeko.
3. Piškote slažite na ovaj način (3 piškote idu u širinu, a u visinu 5 piškota):

slaganje torte jež

4. Između svakog novog kata mažite kremu.
5. Kada ste sve poslagali, kremom premažite cijelu tortu.
6. Popikajte iglice tj. bademe i stavite ježu oči i nosić :)

Originalni recept iz knjige Ja sam mala kuharica:Ja sam mala kuharica