Punjena paprika

Kada nas uhvate ljetne vrućine i teško nam je kuhati svaki dan, odlično se uklapa punjena paprika jer je možete skuhati navečer i onda je jesti danima. Ukoliko vam prilikom punjenja ponestane paprika, od viška mesa napravite okruglice te kuhajte sve zajedno, takve ćuftice će isto biti jako ukusne. Sastojci za recept Punjena paprika: Za…

Turopoljski odrezak u umaku od šampinjona

Turopoljski odrezak sa širokim rezancima i umakom od šampinjona, pravi je klasik u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Osim što je odličnog okusa, može ga se brzo i lako napraviti. Sastojci za Turopoljski odrezak u umaku od šampinjona (za 2 osobe): 500 g šnicli od svinjskog buta 100 g širokih rezanaca 500 ml vrhnja za kuhanje 300…

Pita Kvrguša

Pita Kvrguša dolazi nam iz susjedne Bosne. Zbog sočnog pilećeg mesa i hrskavog tijesta koje ga okružuje, ovo jednostavno jelo jako je popularno i u Hrvatskoj. Kada se još sve zalije sa kiselim vrhnjem i posluži uz zelenu salatu, pita Kvrguša postaje cjeloviti ručak koji se sviđa svim generacijama. Tijesto u kojem se poslužuju komadi…

Perkelt od piletine

Pileći perkelt je jedno odlično jelo iz davnina. Moja baka ga je uvijek pravila, i to ovako sa cijelim komadima mesa, pa sam takav recept i ja prenijela vama. Sastojci za Perkelt od piletine (za 2 osobe): pola kilograma piletine (batak, zabatak…) pola luka 1 veća mrkva tjestenina mljevena crvena paprika Priprema: 1. Luk narežite…

Čobanac s tri vrste mesa

Recept za Čobanac dolazi nam iz Slavonije. Iako ga negdje zovu i Čorbanac, ispravan naziv je ipak Čobanac jer njegovo ime dolazi od riječi ‘čoban’, obzirom da su ga čobani tj. pastiri i izmislili. Za slavonski Čobanac postoji mnogo verzija i recepata, a ja vam ga predstavljam na onaj način kako se sprema u mojoj…

Rižoto s jajima i kobasicom

Mirisno i ukusno jelo, a uz dobro poznatu kombinaciju jaja i kobasice, ovaj se put umiješala i riža. Količinu kobasice dodajte po želji. Recipe in English Sastojci za rižoto s jajima i kobasicom (za 2 osobe): 1 mala šalica riže 2 jaja kobasica (količina po želji) parmezan Priprema: 1. Skuhati rižu, koja će biti ukusnija…

Slano lisnato tijesto s blitvom i piletinom

Zanimljivu kombinaciju lisnatog tijesta s blitvom, šunkom, sirom i bijelim mesom otkrila mi je bliska prijateljica, a sada se često nađe i na mojem tanjuru. Ova odlična kombinacija sastojaka se savršeno nadopunjuje, pa bijelo pileće meso, koje je inače skoro neutralnog okusa, poprimi miris dimljene šunkice i slanoću od sira, a blitva zaokružuje cijelo jelo…

Bolognese / bolonjez

Bolognese / bolonjez je pravi klasik među umacima za tjesteninu. Ovaj planetarno popularni talijanski specijalitet pravim s domaćim tekućim paradajzom i junetinom, na kraju pomiješam s tjesteninom, pospem s parmezanom i poslužim uz finu zelenu salaticu. Sastojci za Bolognese / bolonjez (za 2 osobe): 1/2 luka 1 režanj češnjaka 250 g mljevene junetine i svinjetine…