Peciva od lanenog brašna

Odlična peciva od lanenog brašna pojeli smo odmah nakon što su se ispekla, još topla i mirisna, premazana maslacem i medom. Napravila sam ih dosta tanka jer mi je lakše jesti sendvič s tanjim pecivom, no tko voli, može ih razvaljati na deblje, pa će biti kao kupovna.

Recipe in English

Sastojci za Peciva od lanenog brašna
  • 350 g glatkog brašna
  • 50 g lanenog brašna
  • pola kocke svježeg kvasca
  • 0,5 dcl maslinovog ulja
  • 1,5 dcl mlakog mlijeka
  • 1 dcl mlake vode
  • mala žlica soli
  • mala žlica šećera
  • jaje za premazivanje

Priprema:
1. U plastičnu posudu nadrobite prstima pola kockice svježeg kvasca, te dodajte 1 dcl mlake vode, nekoliko žlica brašna (oduzeto od ovih 400 g) te malu žlicu šećera. Promiješajte sve sastojke te stavite na toplo da se diže.
2. Kada je kvasac proradio te se smjesa malo podignula, dodajte joj sve ostale sastojke.
3. Mijesite rukama oko 10 minuta, te pokrijte krpom i ponovo stavite na toplo da se diže oko 60 minuta.
4. Kada se tijesto dignulo, ponovo ga malo promijesite te razvaljajte. Ja sam ga razvaljala dosta tanko (na cca 2 cm) a po želji možete i na malo deblje.
5. Čašom režite razvaljano tijesto da dobijete okrugle oblike te ih prebacujte u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju.
6. Ostavite još barem pola sata da se peciva malo podignu, te ih premažite razmućenim jajetom.
7. Stavite peći na 200°, oko pola sata tj. dok fino ne porumene.